Cavatelli alla crema di formaggio e pecorino
4 persone20 minuti di preparazione e cotturaPrimi
Una proposta di cucina casalinga con i sapori del nostro catalogo. Le alternative indicate permettono di scegliere il prodotto che preferisci.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g cavatelli freschi
- 100 g Parmigiano, formaggio da filiera oppure pecorino grattugiato
- 30 g burro
- pepe
- acqua di cottura
Preparazione
- Grattugia finemente il formaggio scelto; se usi pecorino fresco taglialo molto piccolo.
- Cuoci i cavatelli secondo la confezione e conserva una tazza d’acqua di cottura.
- Sciogli il burro in una padella, aggiungi la pasta e poca acqua. Spegni il fuoco e incorpora gradualmente il formaggio, mescolando fino a ottenere una crema.
Consiglio e varianti
La variante grattugiata e le diverse stagionature sono alternative. Con pecorino fresco la consistenza sarà più filante.
Prodotti del sito per questa ricetta
- Pecorino calabrese semiduro
- PECORINO FRESCO BIANCO — area professionale
- Parmigiano Reggiano stagionato
- ParmigIano Reggiano stagionato — area professionale
- Formaggio da filiera del Parmigiano Reggiano STAGIONATO
- GRATTUGGIATO Formaggio da filiera del Parmigiano Reggiano stagionato
- Pasta fresca CAVATELLI confezione da
Gli altri ingredienti sono da dispensa. Scegli una delle alternative, non tutte insieme. Controlla ingredienti, allergeni e conservazione sulle confezioni; la ricetta non sostituisce le indicazioni del produttore.
Immagine illustrativa del piatto.
