{"title":"(HÄNDLER) Fisch und Fischzubereitungen","description":"\u003cp\u003eMeeresprodukte sind nicht nur köstlich, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe. Reich an \u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e, Vitaminen und \u003cstrong\u003eMineralstoffen\u003c\/strong\u003e, sind sie ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Ihr Verzehr wird mindestens dreimal wöchentlich empfohlen, vorzugsweise fettreicher Fisch. Qualität und Frische sind unverzichtbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFischereiprodukte enthalten etwa 15–20 % Eiweiß mit hoher biologischer Wertigkeit, das leichter verdaulich ist als Eiweiß aus Säugetierfleisch. Sie liefern \u003cstrong\u003eKalzium\u003c\/strong\u003e, Eisen, Phosphor und Jod sowie \u003cstrong\u003eVitamin A\u003c\/strong\u003e, B-Vitamine und \u003cstrong\u003eVitamin D\u003c\/strong\u003e, das für die Knochengesundheit wichtig ist. Fettreicher Fisch und Lachs enthalten besonders viele \u003cstrong\u003eOmega-3\u003c\/strong\u003e-Fettsäuren. Diese mehrfach ungesättigten Fette helfen, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rivenditori-baccala-atlantico-14-19-al-kg-confezione-da-1-3-kg-circa","title":"(HÄNDLER) Gesalzener Atlantik-Kabeljau 14,19€ pro kg Packung mit 1,3 kg. ca..","description":"\u003cp\u003eBaccalà ist eine hochwertige Spezialität, die aus zwei unterschiedlichen Kabeljauarten hergestellt wird. Gesalzener Atlantik-Kabeljau ohne Gräten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFRISCH VERPACKT, GEWICHT CA. 1,3 KG.\u003c\/p\u003e","brand":"IL CALABRESE DEL NORD","offers":[{"title":"Gesalzener Atlantik-Kabeljau da 1.3 kg.","offer_id":59887064383813,"sku":"0501","price":16.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9345\/1845\/files\/BACCALA_ATLANTICO.png?v=1792886510"},{"product_id":"rivenditori-sardella-15-al-kg","title":"(HÄNDLER) Sardella 15 € pro kg.","description":"\u003cp\u003eKalabrische Sardella, auch als Kaviar der Armen, kalabrischer Kaviar oder Rosamarina bekannt, ist eine Sauce aus Fisch und scharfer Chili. Sie ist die Meeresvariante der berühmten ’Nduja, der streichfähigen kalabrischen Wurstspezialität, die weltweit für ihren unverwechselbar pikanten Geschmack bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Fisch, Sonnenblumenöl, scharfe oder milde Chili, Salz, natürliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen kühl zwischen 0° und 4° lagern. Das Produkt muss stets mit Öl bedeckt sein.\u003c\/p\u003e","brand":"IL CALABRESE DEL NORD","offers":[{"title":"Mild Packung mit 250 GR.","offer_id":59887064613189,"sku":null,"price":3.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pikant Packung mit 250 GR.","offer_id":59887064645957,"sku":null,"price":3.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9345\/1845\/files\/SARDELLA_CALABRESE_3bc70f98-394d-4bec-8539-dd2c7983a38c.png?v=1792885781"},{"product_id":"rivenditori-filetti-di-tonno-il-faro-vasetto-da-540-gr","title":"(HÄNDLER) Thunfischfilets \"IL FARO\" Glas mit 540 gr.","description":"\u003cp\u003eThunfischfilets in Öl sind der edelste, ausgewählte Teil des Thunfischs, meist der Rücken, mit fester Konsistenz und ohne ausgefranste Fasern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. AUSSEHEN UND KONSISTENZ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als zerkleinerter Dosenthunfisch bestehen Filets aus ganzen, kompakten Stücken, die senkrecht im Glas liegen. Gelbflossenthunfisch sollte hellrosa oder bernsteinfarben sein, Roter Thun dunkler und intensiver gefärbt. Das Fleisch soll sich fest schneiden lassen, aber zart zu kauen sein – ein Zeichen korrekter Dampfgarung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. HAUPTZUTATEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine hochwertige Zutatenliste ist meist kurz:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThunfisch: Geschätzte Arten sind Thunnus albacares, Gelbflossenthunfisch, und Thunnus thynnus, Roter Thun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufguss: Olivenöl oder natives Olivenöl extra bewahrt den Geschmack am besten. Das Öl soll klar und nicht trüb sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalz: häufig Meersalz in kleinen Mengen, damit der Fischgeschmack nicht überdeckt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. HANDWERKLICHE VERARBEITUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Premiumfilet wird oft als „von Hand verarbeitet“ bezeichnet. Reinigung, Entfernen von Haut und Gräten und Einfüllen ins Glas erfolgen manuell, um die Muskelfasern zu schützen, die industrielle Maschinen beschädigen könnten.\u003c\/p\u003e","brand":"IL CALABRESE DEL NORD","offers":[{"title":"Thunfischfilets in Öl Glas mit 540 gr.","offer_id":59887064973637,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9345\/1845\/files\/TONNO_FARO.png?v=1792886888"},{"product_id":"rivenditori-acciughe-sottolio-il-faro-vasetto-da-580-gr","title":"(HÄNDLER) Sardellen in Öl \"IL FARO\" Glas mit 580 gr.","description":"\u003cp\u003eSardellen sind reich an Omega3. Sardellen in Öl liefern 11 Gramm Omega3-Fettsäuren pro 250 Gramm Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlas mit 580 ml. gr., in Olivenöl.\u003c\/p\u003e","brand":"IL CALABRESE DEL NORD","offers":[{"title":"Sardellen in Öl Glas mit 580 ml.","offer_id":59887065235781,"sku":null,"price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9345\/1845\/files\/ACCIUGHE_IN_VETRO_CON_CHIUSURA_ERMETICA_FARO.png?v=1792886857"},{"product_id":"rivenditori-acciughe-sottolio-con-vasatto-in-vetro-con-chiusura-ermetica-il-faro-vasetto-da-580-gr","title":"(HÄNDLER) Sardellen in Öl im luftdichten Glas \"IL FARO\" Glas mit 580 gr.","description":"\u003cp\u003eSardellen sind reich an Omega3. Sardellen in Öl liefern 11 Gramm Omega3-Fettsäuren pro 250 Gramm Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuftdichtes Glas mit 580 ml. gr., in Olivenöl und scharfer Chili.\u003c\/p\u003e","brand":"IL CALABRESE DEL NORD","offers":[{"title":"Sardellen in Öl Glas mit 580 ml.","offer_id":59887065465157,"sku":null,"price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9345\/1845\/files\/ACCIUGHE_PICCANTI_CON_BARATTOLO_ERMETICO.png?v=1792887003"},{"product_id":"rivenditori-filetti-di-sgombro-il-faro-vasetto-da-720-gr","title":"(HÄNDLER) Makrelenfilets \"IL FARO\" Glas mit 720 gr.","description":"\u003cp\u003eMakrelenfilets in Öl gehören wegen ihres kräftigen Geschmacks, ihrer praktischen Verwendung und ihres hohen Nährwerts zu den beliebten Fischkonserven. Die fleischige, feste Konsistenz eignet sich als eigenständige Mahlzeit und für schnelle Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSENSORISCHE MERKMALE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besten Filets werden handwerklich verarbeitet. Sie sollten fest, unversehrt und sauber zugeschnitten sein, ohne Haut oder Gräten. Das Fleisch ist zart, aber strukturiert, mit Fasern, die nicht leicht zerfallen. Der Geschmack ist intensiver als bei Thunfisch; die natürliche Marinade in Öl betont den Charakter des fettreichen Fisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNÄHRWERTE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMakrele wird wegen ihrer wichtigen Nährstoffe als „Superfood“ des Meeres bezeichnet:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmega-3: einer der Fische mit besonders viel EPA und DHA, mehrfach ungesättigten Fetten, die für Herz und Nervensystem wichtig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiges Eiweiß: etwa 25g pro 100g mit allen essenziellen Aminosäuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitamine und Mineralstoffe: ausgezeichnete Quelle für knochenwichtiges Vitamin D, Vitamin B12, Selen und Jod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalorien: abgetropfte Makrele in Öl liefert durchschnittlich 200 kcal pro 100g, gegenüber etwa 160–170 kcal bei der naturbelassenen Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVERWENDUNG UND LAGERUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur oder in Salaten, für schnelle Spaghetti mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern, auf Vollkorntoast mit Mayonnaise oder Kräuterbutter oder zu Couscous mit gebratenen Zucchini oder Paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖlwahl: Für höhere Qualität natives Olivenöl extra bevorzugen, das besser gegen Oxidation beständig ist und zusätzliche Antioxidantien liefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlas mit 580 ml. gr., in Olivenöl.\u003c\/p\u003e","brand":"IL CALABRESE DEL NORD","offers":[{"title":"Makrelenfilets in Öl Glas mit 720 gr.","offer_id":59887065792837,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9345\/1845\/files\/FILETTO_DI_SGOMBRO.png?v=1792886876"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0875\/9345\/1845\/collections\/TONDO_PESCE_44149603-df5e-4e07-887a-952e91eeb4a8.png?v=1792878929","url":"https:\/\/ilcalabresedelnord.com\/de\/collections\/rivenditori-pesce-e-preparati-a-base-di-pesce.oembed","provider":"- IL CALABRESE DEL NORD- All Service Srls P.iva IT14455950965","version":"1.0","type":"link"}