Vellutata di patate con pecorino e rosmarino

DALLA NOSTRA DISPENSA ALLA TUA TAVOLA

Una crema calda e delicata con pecorino semistagionato.

40 minuti4 personeDifficoltà: facile

Ingredienti per 4 persone

  • 800 g di patate
  • 80 g di pecorino semistagionato grattugiato
  • 1 porro
  • 900 ml circa di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di olio
  • Rosmarino e pepe

Come si prepara

  1. Affetta il porro e fallo appassire nell’olio per 5 minuti. Unisci le patate sbucciate a cubetti e il brodo.
  2. Cuoci per 25 minuti, finché le patate sono tenere. Elimina il rosmarino se aggiunto in rametto e frulla.
  3. A fuoco spento incorpora il pecorino, regola la consistenza con brodo e servi con pepe.

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Gli altri ingredienti sono da procurare a parte. Tempi indicativi: verifica le istruzioni sulle confezioni e la cottura. Disponibilità e condizioni di acquisto sono nelle schede prodotto.

Allergeni: Latte; verifica il brodo per sedano. Controlla tutte le etichette degli ingredienti utilizzati.

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