Cavatelli con melanzane sott’olio e basilico
DALLA NOSTRA DISPENSA ALLA TUA TAVOLA
Un piatto profumato, pratico e pieno di carattere. Le melanzane sott’olio diventano un condimento veloce per la pasta fresca.
◷ 20 minuti4 personeDifficoltà: facile
Ingredienti
- 500 g di cavatelli freschi
- 180 g di melanzane sott’olio sgocciolate
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 250 g di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico, sale e pepe q.b.
Gli ingredienti con il collegamento sono nel nostro catalogo. Gli altri sono ingredienti di dispensa da procurare a parte. La disponibilità aggiornata è nella scheda prodotto.
Come si prepara
- Sgocciola le melanzane e tagliale a pezzetti. Lava i pomodorini e dividili a metà.
- Scalda l’olio con l’aglio in una padella. Aggiungi i pomodorini e cuoci per 7–8 minuti; elimina l’aglio.
- Cuoci i cavatelli in acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione. Tieni da parte poca acqua di cottura.
- Unisci le melanzane ai pomodorini per l’ultimo minuto. Versa i cavatelli scolati nella padella, aggiungi poca acqua di cottura e mescola. Completa con basilico e pepe.
Allergeni: Glutine; verifica l’etichetta della pasta e quella delle melanzane per uova, solfiti o altri allergeni.
