
Crostini di mare con sardella o acciughe
8 piccole fette pane e 40 g sardella oppure 8 filetti di acciuga sott’olio. 15 minuti di lavoro e cottura; antipasti per 4 persone.
PREPARIAMOLA INSIEME →IL CALABRESE DEL NORD · IN CUCINA
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8 piccole fette pane e 40 g sardella oppure 8 filetti di acciuga sott’olio. 15 minuti di lavoro e cottura; antipasti per 4 persone.
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600 g baccalà già dissalato e pronto da cuocere e 600 g patate. 65 minuti di lavoro e cottura; secondi per 4 persone.
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600 g patate e 240 g tonno oppure sgombro sott’olio sgocciolato. 35 minuti di lavoro e cottura; piatti freschi per 4 persone.
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4 panini e 240 g porchetta arrosto. 15 minuti di lavoro e cottura; pizza e pane per 4 persone.
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320 g pasta e 150 g guanciale oppure pancetta tesa o arrotolata. 30 minuti di lavoro e cottura; primi per 4 persone.
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2 basi pizza a pala e 160 g mortadella. 15 minuti di lavoro e cottura; pizza e pane per 4 persone.
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400 g maccheroni freschi e 300 g salsiccia fresca con o senza finocchietto. 40 minuti di lavoro e cottura; primi per 4 persone.
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4 panini oppure 8 fette pane calabrese e 160 g capocollo oppure prosciutto crudo. 10 minuti di lavoro e cottura; pizza e pane per 4 persone.
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400 g caciocavallo e 60 g pomodori secchi sott’olio scolati. 15 minuti di lavoro e cottura; secondi per 4 persone.
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2 basi pizza a pala e 150 g provola. 20 minuti di lavoro e cottura; pizza e pane per 4 persone.
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4 fette pane calabrese e 180 g burrino. 15 minuti di lavoro e cottura; antipasti per 4 persone.
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400 g pomodori maturi e 250 g mozzarella di bufala oppure stracciatella. 10 minuti di lavoro e cottura; piatti freschi per 4 persone.
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