(MAYORESTAS) Susumelle

Las susumelle calabresas o pitte de San Martín son dulces típicos de Navidad, son galletas blandas horneadas, preparadas con una masa especial sin huevos, sin grasas, preparadas con la adición de miel, almendras, pasas, naranjas y chocolate, también existe una versión con frutas confitadas, y en lugar del chocolate para la cobertura se usa glaseado de azúcar. Es tradición en Calabria preparar para Navidad los dulces típicos, y entre estos las susumelle, galletas típicas calabresas de Navidad. Se preparan con antelación porque se conservan por mucho tiempo, y se hacen en grandes cantidades para poder regalarlas también a parientes y amigos, además de ponerlas en la mesa en los días de fiesta, para enriquecer la mesa con abundantes bandejas de dulces y delicias caseras, como dicta la buena tradición.

Ingredientes: harina, azúcar, miel de castaño, leche fresca, cacao, huevos, chocolate negro, mantequilla, nata fresca, miel.