• La pancetta è una tipologia di pancetta, ricavata dalla parte magra della pancia del maiale e lavorata con sale, pepe e vino cotto. Questo salume tipico calabrese;mantiene la sua forma originale squadrata (non è infatti tonda com’è tipicamente la classica pancetta e si presenta con colori rossi intensi e striature bianche, che costituiscono la parte grassa e che le danno un sapore dolce e delicato.
1 2

IL CALABRESE DEL NORD

(JÄLLELLYSYÖNTÄ) Kuivattu porsaankylki 14 €/kg + 10 % ALV

(JÄLLELLYSYÖNTÄ) Kuivattu porsaankylki 14 €/kg + 10 % ALV

€7,70 EUR
€0,00 EUR €7,70 EUR
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää verot.
Muoto:

La Pancetta tesa on eräänlainen pekoni, joka valmistetaan sian vatsan lihavasta osasta ja maustetaan suolalla, pippurilla ja keitetyllä viinillä. Tämä tyypillinen kalabrian kinkkulatuote säilyttää alkuperäisen neliömäisen muotonsa (se ei siis ole pyöreä, kuten perinteinen pekoni yleensä on), ja sen voimakkaat punaiset värit ja valkoiset raidat muodostuvat rasvaisesta osasta, joka antaa sille makean ja hienostuneen maun.

Näytä kaikki tiedot

Ne ovat myös osa meidän lihakäsitystämme: