De Calabrische mostaccioli (ook wel mostaccioli of 'nzuddi) zijn traditionele Calabriase lekkernijen op basis van honing en bloem, bekend om hun uiteenlopende antropomorfe of geometrische vormen, versierd met gekleurde aluminiumfolie. Ze stammen voornamelijk uit Soriano Calabro en zijn onmisbare hoofdrolspelers op regionale beurzen, kermissen en tijdens de kerstvieringen. [1,
Klassiek traditioneel recept
Er bestaan veel lokale varianten (sommige zachter, met eieren of amandelen), maar het eeuwenoude, eenvoudige recept bevat slechts enkele ingrediënten en resulteert in een compacte structuur die zich uitstekend voor langdurige bewaring leent.
