• La provola stagionata calabrese è un formaggio di latte vaccino, a latte crudo e a pasta cotta o pasta semicotta e filata e stagionata. In genere ha la forma di una sfera schiacciata, dal peso di 1 kg. circa e viene stagionata Produzione: Viene lavorata a mano e consumata dopo una brevissima stagionatura, che solitamente varia dai 13 ai 15 giorni per mantenere la sua caratteristica freschezza. Forma: Ha tipicamente una forma tronco-conica o a pera, spesso legata con lo spago
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IL CALABRESE DEL NORD

Provola Calabrese stagionata 9,8 € al kg. confezione da 1 kg. circa

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€9,80 EUR
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La provola stagionata calabrese è un formaggio di latte vaccino, a latte crudo e a pasta cotta o pasta semicotta e filata e stagionata. In genere ha la forma di una sfera schiacciata, dal peso di 1 kg. circa e viene stagionata

Caratteristiche Principali
  • Produzione: Viene lavorata a mano e consumata dopo una brevissima stagionatura, che solitamente varia dai 13 ai 15 giorni per mantenere la sua caratteristica freschezza.
  • Forma: Ha tipicamente una forma tronco-conica o a pera, spesso legata con lo spago o confezionata in rete.
  • Origine: Le zone di produzione più rinomate includono l'Altopiano della Sila e l'area di Sibari, dove si utilizza latte fresco di pascoli localiConsigli per il Consumo
  • Al naturale: Perfetta da gustare da sola o accompagnata da salumi tipici calabresi come la 'nduja o la soppressata.
  • Cucinata: Grazie alla sua eccellente capacità di fondere, è ideale per arricchire paste al forno o da preparare alla griglia/piastra per un effetto filante.
  • INGREDIENTI: Latte vaccino, caglio e sale.
  • FORMATO: confezionato sottovuoto peso 1 Kg. circa.
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