De “Lumare” van Tenuta Iuzzolini onderscheidt zich als roséwijn door zijn tegelijkertijd karakteristieke en originele organoleptisch profiel. Het betreft een stille, droge roséwijn, gemaakt van Gaglioppo- en Cabernet Sauvignon-druiven binnen de context van de door de benaming toegestane druivenrassen.
De wijn heeft een zalmroze kleur met kersenreflecties. De geur is delicaat en bloemig, met tonen van bloemen en specerijen. Zachte, harmonieuze, bruisende en levendige smaak, direct klaar om te drinken. Uitstekend bij pasta en risotto met witte sauzen, visgerechten, witte vleessoorten, charcuterie en verse kazen.
De Lumare-wijn van Tenuta Iuzzolini wordt geproduceerd op gemengde grond met een bepaald percentage actief kalk. Het klimaat is mediterraan, met milde winters en warme, droge zomers.
De wijnmakerij produceert ongeveer 28000 flessen van de wijn “Lumare”, wat de betekenis van deze wijn binnen de productie van het bedrijf onderstreept.
Productiegebied: Calabrië, in het oostelijke midden van de provincie Crotone, in Carfizzi, plaats “Motta”.
Hoogte: 200 tot 300 meter boven zeeniveau.
Wijnmakerij: diraspopigiatura, korte koude maceratie met de schillen, zachte persing, 60% yield in druimstokdruim, gevolgd door fermentatie onder gecontroleerde temperatuur.
Rijping: in staal.
Verfijning: op de fles onder gecontroleerde temperatuur.
Kleur: zalmroze met kersenreflecties.
Geur: delicaat, bloemig met tonen van bloemen en specerijen.
Smaak: zacht, harmonieus, bruisend en levendig.
Alcoholpercentage: 13% vol.
Gastronomische combinatie: combineert gemakkelijk met rijke voorgerechten, pasta en visgerechten, witte vleessoorten.
Uitverkocht
