• Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo (da cui il nome) di una trave per l’essiccazione e si presenta, conseguentemente, sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto dove è legato. Ingredienti: Latte, caglio, sale. – PRODOTTO FATTO A MANO – PESO VARIABILE 1300/1400 gr.
  • Caciocavallo calabrese 12,60 € al kg. — sfondo blu
1 2

IL CALABRESE DEL NORD

Качокавало от Калабрия 12,60 € за кг.

Качокавало от Калабрия 12,60 € за кг.

€12,60 EUR
€12,60 EUR
Разпродажба Изчерпано
С включени данъци.
Формат:

 Качокавало е зряло сирене с влакнеста структура, типично за Южна Италия. Произвежда се от краве мляко с добавка само на сирище, млечнокисели закваски и сол. Съхранява се окачено на греда (откъдето идва и името му) за сушене и съответно има форма на цифрата 8 — две заоблени части, свързани с притягане в мястото, където е завързано.

Съставки: мляко, сирище, сол.

  • ПРОМЕНЛИВО ТЕГЛО 850/900 г.
Покажи пълните подробности

Също са част от нашите сирена: