Обичайна цена
€9,00 EUR
Цена при разпродажба
€8,10 EUR
Разпродажба
Изчерпано
С включени данъци.
Количество
Не може да се зареди възможността за взимане
La pitta 'mpigliata (наричана още pitta 'nchiusa) е легендарен типичен калабрийски сладкиш, произхождащ от Сан Джовани ин Фиоре, но разпространен в цялата провинция Козенца и Катандзаро. Традиционно се приготвя за коледните празници и сватби и е известен с характерната си форма на роза и богатия пълнеж.
Основни характеристики
Тестото: Тънка кора, приготвена с брашно, зехтин, сладко вино (мускат или вермут), портокалов сок и ароматни ликьори (като анасон).
Пълнежът: Богата смес от орехи, стафиди, бадеми, канела и карамфил.
Формата: Кората се пълни, навива на ленти и след това се усуква спираловидно, за да се оформят розички. Те се подреждат заедно в основа от тесто, оформена като гнездо.
Завършекът: Веднага след изпичането сладкишът се намазва обилно с топъл мед, който му придава блясък и аромат и осигурява много дълготрайното му съхранение.
