Panceta enrollada 19 € el kg.

La Pancetta tesa es un tipo de panceta, obtenida de la parte magra de la panza del cerdo y elaborada con sal, pimienta y vino cocido. Este embutido típico calabrés mantiene su forma original cuadrada (de hecho, no es redonda como suele ser la clásica panceta) y presenta colores rojos intensos y vetas blancas, que constituyen la parte grasa y le dan un sabor dulce y delicado.