• Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo (da cui il nome) di una trave per l’essiccazione e si presenta, conseguentemente, sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto dove è legato. Ingredienti: Latte, caglio, sale. – PRODOTTO FATTO A MANO – PESO VARIABILE 1300/1400 gr.
  • Caciocavallo calabrese 12,60 € al kg. — sfondo blu
1 2

IL CALABRESE DEL NORD

Caciocavallo calabrese 12,60 € per kg.

Caciocavallo calabrese 12,60 € per kg.

€12,60 EUR
€12,60 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen.
Formaat:

De caciocavallo is een gerijpte, getrokken kaas die typisch is voor Zuid-Italië. De kaas wordt gemaakt van koemelk met enkel zuivelweinstof, melkzuurbacteriën en zout. Hij wordt voor het drogen aan een balk gehangen (waarvan de naam afkomstig is) en heeft daardoor een vorm als het cijfer 8, met twee ronde delen die op de plek waar hij is vastgebonden smaller zijn.

Ingrediënten: Melk, zuivelweinstof, zout.

  • VARIABEL GEWICHT 850/900 gr.
Alle details bekijken

Ze maken ook deel uit van onze kazen: