(ЕДРО) Скаморца 9,6 € за кг.

Скаморца е сирене от групата на паста филата, типично за област Кампания, макар че днес се произвежда почти в цяла Южна Италия и в някои области на Централна Италия. Произходът на това сирене, както често се случва, не е съвсем ясен: разказва се, че по време на приготвянето на Провола, която действително прилича на Скаморца, една пита се развалила; за да поправи това, производителят опитал да я обработи с вода с по-висока от обичайната температура и така се появила Скаморца.
Името ѝ пък произлиза от действието „скамоцаре“, тоест да се отстрани част, а в Молизе по-отлежалият вариант се нарича и Моцарела Пасита, за да се отличава от пресния.