• Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo (da cui il nome) di una trave per l’essiccazione e si presenta, conseguentemente, sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto dove è legato. Ingredienti: Latte, caglio, sale. – PRODOTTO FATTO A MANO – PESO VARIABILE 1300/1400 gr.
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IL CALABRESE DEL NORD

Caciocavallo calabrese 11 € al kg.

Caciocavallo calabrese 11 € al kg.

€11,00 EUR
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Format:

The cheese It is a matured stretched curd cheese typical of southern Italy. Produced with cow's milk with the addition of only rennet, lactic ferments and salt, it is kept hanging astride (hence the name) a beam for drying and is consequently shaped like a number 8 with two rounded bodies joined by a constriction at the point where it is tied.

Ingredients: Milk, rennet, salt.

– HANDMADE PRODUCT
– VARIABLE WEIGHT 1300/1400 gr.

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