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    • La salsiccia fresca calabrese, regina delle grigliate, ma anche piatto fantastico con patate ed alloro in padella o al forno. Insaccato in budello naturale è un prodotto genuino realizzato SOLO con carne di maiale, sale e peperoncino piccante, nel rispetto delle antiche tradizioni contadine

      Fresh Calabrese Sausage

      Fresh Calabrese Sausage

      Regular price €10,62 EUR
      Regular price Sale price €10,62 EUR
      Unit price /  per 
    • La salsiccia calabrese, detta anche “Sazizza” “sauzizza” o “zazicchiu” in base alle località in cui ci si trova, è uno dei salumi stagionati più conosciuti della Calabria ed è uno dei quattro salumi che ha avuto il riconoscimento DOP

      Calabrian cured sausage

      Calabrian cured sausage

      Regular price From €5,04 EUR
      Regular price Sale price From €5,04 EUR
      Unit price /  per 
    • Farmer's salami

      Farmer's salami

      Sold out

      Farmer's salami

      Regular price From €4,50 EUR
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      Unit price /  per 
      Sold out
    • La Soppressata di Calabria è l’insaccato calabrese più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce o piccante, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 50/60 giorni nella versione: dolce; piccante.

      Calabrian soppressata

      Calabrian soppressata

      Regular price From €4,10 EUR
      Regular price Sale price From €4,10 EUR
      Unit price €1,03 /  per  250g
    • La schiacciatina calabrese, è uno dei salumi tipici della Calabria. Viene prodotta dalla carne di suini allevati in Calabria. Si utilizza la parte più magra e si aggiunge grasso e peperoncino per renderla piccante. Il nome deriva dalla sua forma appiattita. Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi e spezie, destrosio, saccarosi nitrito di sodio, potassio nitrato, ascorbato di sodio.

      Calabrese schiacciatina

      Calabrese schiacciatina

      Regular price From €4,10 EUR
      Regular price Sale price From €4,10 EUR
      Unit price /  per 
    • La pancetta è una tipologia di pancetta, ricavata dalla parte magra della pancia del maiale e lavorata con sale, pepe e vino cotto. Questo salume tipico calabrese mantiene la sua forma originale squadrata (non è infatti tonda com’è tipicamente la classica pancetta e si presenta con colori rossi intensi e striature bianche, che costituiscono la parte grassa e che le danno un sapore dolce e delicato.

      Stretched bacon

      Stretched bacon

      Regular price From €7,00 EUR
      Regular price Sale price From €7,00 EUR
      Unit price /  per 
    • Il Capocollo è un prodotto di salumeria salato e stagionato. La preparazione si effettua utilizzando le carni della parte superiore del lombo di suini appartenenti a diverse razze allevate in Calabria. – CAPOCOLLO –

      Calabrian Capicollo

      Calabrian Capicollo

      Regular price From €8,10 EUR
      Regular price Sale price From €8,10 EUR
      Unit price /  per 
    • II guanciale è un salume preparato con un taglio di carne suina ricavato dalla gola del maiale, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato

      Jowls

      Jowls

      Regular price From €8,10 EUR
      Regular price Sale price From €8,10 EUR
      Unit price /  per 
    • La nduja (attenzione: nduja, non nduia!) è un salame morbido, spalmabile, piccante. È tipica del Monte Poro: Spilinga (in provincia di Vibo Valentia) è il comune d’elezione, ma l’area di produzione è estesa a molti comuni del vibonese. Il nome nduja deriva dal francese “andouille”, che vuol dire “salsiccia”.

      Calabrian Nduja

      Calabrian Nduja

      Regular price From €6,75 EUR
      Regular price Sale price From €6,75 EUR
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    • Calabrian Nduja

      Calabrian Nduja

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      Regular price From €3,00 EUR
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