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  • La salsiccia calabrese fresca è un insaccato tradizionale preparato con tagli selezionati di carne suina (come spalla e sottocostola), caratterizzato dall'assenza di conservanti chimici e da un aroma intenso dato da ingredienti locali, insaccato in budello naturale è un prodotto genuino realizzato SOLO con carne di maiale, sale e peperoncino piccante, nel rispetto delle antiche tradizioni contadine. La salsiccia calabrese fresca dolce è un insaccato tradizionale preparato con tagli selezionati di carne suina (come spalla e sottocostola), caratterizzato dall'assenza di conservanti chimici e da un aroma intenso dato da ingredienti locali, insaccato in budello naturale è un prodotto genuino realizzato SOLO con carne di maiale, sale e peperoncino piccante, nel rispetto delle antiche tradizioni contadine.

    Saucisse fraîche calabraise 11 € le kg.

    Saucisse fraîche calabraise 11 € le kg.

    Prix habituel €10,62 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel €10,62 EUR
  • Saucisse calabraise assaisonnée 15 € le kg. Saucisse calabraise assaisonnée 15 € le kg.

    Saucisse calabraise assaisonnée 15 € le kg.

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    Saucisse calabraise assaisonnée 15 € le kg.

    Prix habituel À partir de €5,04 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €5,04 EUR
    Épuisé
  • Salami fermier 15 € le kg. Salami fermier 15 € le kg.

    Salami fermier 15 € le kg.

    Épuisé

    Salami fermier 15 € le kg.

    Prix habituel À partir de €4,50 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €4,50 EUR
    Épuisé
  • La soppressata di Calabria è l’insaccato calabrese più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce o piccante, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 50/60 giorni La soppressata di Calabria dolce è l’insaccato calabrese più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce o piccante, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 50/60 giorni

    Soppressata calabraise 15 € le kg.

    Soppressata calabraise 15 € le kg.

    Prix habituel À partir de €4,10 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €4,10 EUR
    Prix unitaire €1,03/250 g
  • Schiacciatina calabraise 15 € le kg. Schiacciatina calabraise 15 € le kg.

    Schiacciatina calabraise 15 € le kg.

    Schiacciatina calabraise 15 € le kg.

    Prix habituel À partir de €4,10 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €4,10 EUR
  • La spianata calabrese (nota anche come schiacciata) è un salume tipico della Calabria, celebre per la sua caratteristica forma piatta e il sapore intenso e piccante. Viene prodotta utilizzando tagli pregiati di maiale, come il prosciutto e la spalla, macinati finemente e arricchiti con lardelli di grasso, sale, pepe nero e l'immancabile peperoncino calabrese. La spianata calabrese (nota anche come schiacciata) è un salume tipico della Calabria, celebre per la sua caratteristica forma piatta e il sapore intenso e piccante. Viene prodotta utilizzando tagli pregiati di maiale, come il prosciutto e la spalla, macinati finemente e arricchiti con lardelli di grasso, sale, pepe nero e l'immancabile peperoncino calabrese.

    Schiacciatina calabraise 15 € le kg.

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    Prix habituel À partir de €21,45 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €21,45 EUR
  • La pancetta tesa (o stesa) è un salume ricavato dalla parte ventrale magra del maiale, caratterizzato dal fatto di essere stagionato nella sua forma rettangolare originale, anziché essere arrotolato.  Caratteristiche principali La pancetta è una tipologia di pancetta, ricavata dalla parte magra della pancia del maiale e lavorata con sale, pepe e vino cotto. Questo salume tipico calabrese;mantiene la sua forma originale squadrata (non è infatti tonda com’è tipicamente la classica pancetta e si presenta con colori rossi intensi e striature bianche, che costituiscono la parte grassa e che le danno un sapore dolce e delicato.

    Lard tendu 15 € le kg.

    Lard tendu 15 € le kg.

    Prix habituel À partir de €7,70 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €7,70 EUR
  • Lard tendu 15 € le kg. Lard tendu 15 € le kg.

    Lard tendu 15 € le kg.

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    Prix habituel À partir de €19,00 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €19,00 EUR
  • Capicollo calabrais 15 € le kg. Capicollo calabrais 15 € le kg.

    Capicollo calabrais 15 € le kg.

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    Prix habituel À partir de €9,10 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €9,10 EUR
  • Oreiller 15 € le kg. II guanciale è un salume preparato con un taglio di carne suina ricavato dalla gola del maiale, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato

    Oreiller 15 € le kg.

    Épuisé

    Oreiller 15 € le kg.

    Prix habituel À partir de €8,60 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €8,60 EUR
    Épuisé
  • Nduja calabrais 15 € le kg. La nduja (attenzione: nduja, non nduia!) è un salame morbido, spalmabile, piccante. È tipica del Monte Poro: Spilinga (in provincia di Vibo Valentia) è il comune d’elezione, ma l’area di produzione è estesa a molti comuni del vibonese. Il nome nduja deriva dal francese “andouille”, che vuol dire “salsiccia”.

    Nduja calabrais 15 € le kg.

    Nduja calabrais 15 € le kg.

    Prix habituel À partir de €6,75 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €6,75 EUR
  • Nduja calabrais 15 € le kg. Nduja calabrais 15 € le kg.

    Nduja calabrais 15 € le kg.

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    Prix habituel À partir de €3,00 EUR
    Prix habituel Prix promotionnel À partir de €3,00 EUR
  • Porchetta arrosto 22 € al kg. Porchetta arrosto 22 € al kg.

    Porchetta arrosto 22 € al kg.

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    Prix habituel €22,00 EUR
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