Gebraden porchetta € 22 per kg.

Porchetta is een Italiaanse geroosterde varkenslucht, gekenmerkt door sappig en mals vlees, op smaak gebracht met aromatische kruiden (zoals rozemarijn, knoflook en venkel) en omhuld met een knapperige, goudbruine velzijn. Het heeft een intense geur en een evenwichtige, hartige smaak, en wordt zowel in dunne plakjes (op kamertemperatuur) als in dikkere plakken (warm) gegeten.