Frische kalabrische Salsiccia MIT FENCHEL 11,8 € pro kg.

Frische kalabrische Salsiccia wird traditionell aus ausgewählten Schweinefleischstücken wie Schulter und Fleisch unter den Rippen hergestellt. Sie enthält keine chemischen Konservierungsstoffe und erhält ihr intensives Aroma durch regionale Zutaten. In Naturdarm gefüllt, besteht sie nach alter bäuerlicher Tradition NUR aus Schweinefleisch, Salz und scharfer Chili.

MERKMALE

Varianten: mild mit süßem rotem Paprikapulver oder pikant mit typischer kalabrischer Chili.

Traditionelle Zutaten: Schweinefleisch, Salz, wilde Fenchelsamen und häufig kalabrische Paprikasauce für die rote Farbe.

Verarbeitung: Viele Erzeuger zerkleinern das Fleisch weiterhin mit dem Messer, wodurch eine grobe, handwerkliche Konsistenz entsteht.

Verzehr: Als Frischprodukt innerhalb weniger Tage verbrauchen und vorher auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen vollständig durchgaren.

Packung ca. 900/950 GR., mild und pikant.