• Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo (da cui il nome) di una trave per l’essiccazione e si presenta, conseguentemente, sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto dove è legato. Ingredienti: Latte, caglio, sale. – PRODOTTO FATTO A MANO – PESO VARIABILE 1300/1400 gr.
  • Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo (da cui il nome) di una trave per l’essiccazione e si presenta, conseguentemente, sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto dove è legato. Ingredienti: Latte, caglio, sale.
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IL CALABRESE DEL NORD

Caciocavallo calabrais 13,5 € le kg.

Caciocavallo calabrais 13,5 € le kg.

€8,50 EUR
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En vente Épuisé
Taxes incluses.
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Le caciocavallo C'est un fromage blanc affiné typique du sud de l'Italie. Produit avec du lait de vache additionné uniquement de présure, de ferments lactiques et de sel, il est maintenu suspendu à califourchon (d'où son nom) sur une poutre pour le séchage et est par conséquent façonné en forme de chiffre 8 avec deux corps arrondis reliés par un étranglement en le point où il est lié.

Ingrédients : Lait, présure, sel.

  • POIDS VARIABLE 1300/1400 gr.
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